8-Bamya Çorbası

Konya düğünlerin vazgeçilmezi olan bamya çorbasının en önemli özelliği kuzu kuyruk yağından yapılmasıdır. Kuzu kuyruk yağından yapılması nedeniyle çok sıcak olması beklenmektedir. Çok sıcak olduğu için Konya düğün yemeklerinde Konya kültürünü bilmeyenlere şaka yapılmaktadır. Ağzına bir kaşık bamya çorbası alan kişi çok soğuk olduğunu söyler. Misafir bunun gerçek olduğunu düşünüp çorbayı üflemeden içmesiyle ağzı yanar. Masadaki gülüşmelerden sonra düğün yemeği devam eder. Bayram yemekleri ve ramazan davetler...

9- Ereğli Beyaz Kirazı

Tescil Tarihi: 03.01.2019

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Ereğli Belediyesi

10-Konya Bıçakarası

Tescil Tarihi: 08.09.2023

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

11- Bozkır Tahini

Tescil Tarihi: 11.05.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Bozkır Belediyesi

12-Bütümet

 

Konya Selçuklu mutfağına dayanan bütümet yemeği Selçuklu sultanlarının her cuma vermiş olduğu sofralarda sunulan özel bir yemek çeşididir. Geçmişte bütün kuzudan yapılmasına rağmen günümüzde bütün kuzu kol kullanılmaktadır. Hala özel davetlerin vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Ayrıca bütümet kara yemek takımı adını verdiğimiz seçkin misafirlere sunulan yemeklerin en önemlilerindendir.

 

Tescil Tarihi: 27.10.2021

 

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

13-Konya Calla Yemeği

Tescil Tarihi: 25.07.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

14- Konya Cimcik

Tescil Tarihi: 27.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

15-Çöpleme Yemeği

Eskiden Konyalıların bağ bahçeleri bulunurdu ve herkesin bahçesinde çeşitli sebzeler yetiştirilirdi. Konya mutfağında etin ne kadar önemli olduğunu da düşünürsek et ve sebzelerin özellikle iğde ağacından koparılan dallara takılarak bahçe ocağında pişirilen bir yemekti. Böyle yemekler Konya kadınlarının ellerindekini değerlendirmede ne kadar yaratıcı olduğunu göstermektedir.

Tescil Tarihi: 27.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

16-Çumra Kavunu

Tescil Tarihi: 15.04.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Çumra İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü

17-Derbent Fasulyesi

Tescil Tarihi: 30.11.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: S.S. Cumhuriyet Mahallesi ve Yukarı Mahalle Tarımsal Kalkınma Kooperatif

18- Konya Domalan Yemeği

Tescil Tarihi: 20.08.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

19-Konya Etli Düğün Pilavı

Tescil Tarihi: 07.03.2011

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Öz Başaralı Tunç Kardeşler Gıda İnşaat ve Hayvancılık Sanayi Ticaret Limited Şirketi

20-Konya Ekmek Salması

Tescil Tarihi: 18.05.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

21-Konya Ekşili Kabak

Tescil Tarihi: 20.01.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

22-Ereğli Koyun Yoğurdu

Tescil Tarihi: 12.07.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Ereğli Belediyesi

23-Ereğli Siyah Havucu

Tescil Tarihi: 09.06.2017

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Ereğli Belediyesi

24- Ereğli Uzun Kabağı

Tescil Tarihi: 26.01.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Ereğli Belediyesi

25-Konya Etli Yaprak Sarması

Selçukluya başkentlik yapmış olan Konya özellikle mutfaklarda küçükbaş hayvan eti kullanımını tercih etmektedir. Konya’da yalan söylemek hoş karşılanmadığı için bizim sarmamız bile yalancı değil sahicidir ifadesi kullanılmaktadır. Ayrıca etli yaprak sarması Konya’da düğün öncesi yemeklerde, bayram ve davet yemeklerinde mutlaka hazırlanır ve Konya’nın meşhur süzme yoğurdu ile servis edilir.

Tescil Tarihi: 20.08.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

26-Konya Etlielmek

Etli ekmek: etli ekmek hakkında Konya mutfağında farklı bir çok hikaye anlatılmaktadır. Bu hikayelerden birisi yaklaşık 800 yıl öncesinde Konya’nın Kadınhanı ilçesin de bulunan bir handa ilk defa etliekmeğin yapıldığı anlatılmaktadır. Bir başka hikayede ise Konya halkı yazın  kavurma yaparak büyük testileri basar ve misafirler geldiğinde mahalle fırına yollayarak kapalı şekilde etli ekmek yaptırırdı. Sonrasında çarşıda zamanın fazla geçmesi ile taze et alınıp açık şekilde etli ekmek bugünkü hali ile yapılmaya başlamıştır.

Tescil Tarihi: 09.06.2017

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Lokantacılar Odası

27-Konya Fırın Kebabı

Tescil Tarihi: 18.05.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

28-Konya Güneyik Salatası

Tescil Tarihi: 24.05.2023

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

29-Konya Haside Tatlısı

Tescil Tarihi: 20.08.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

30-Konya Höşmerimi

Tescil Tarihi: 25.08.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

31-Hüyük Çileği

Tescil Tarihi: 13.04.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Hüyük İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü

32-Ilgın Haşhaşlı Kömbe

Tescil Tarihi: 19.09.2023

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Ilgın Ticaret ve Sanayi Odası

33-Konya İrmik Helvası

Tescil Tarihi: 13.09.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

34-Kadınhanı Kömbesi

Tescil Tarihi: 09.08.2023

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Kadınhanı Belediyesi

35-Konya Kakırdaklı Börek

Tescil Tarihi: 26.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

36-Konya Kara Erik Kavurması

Tescil Tarihi: 06.08.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

37- Karapınar Tülü Dokuması

Tescil Tarihi: 08.05.2024

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Karapınar Ticaret ve Sanayi Odası

38-KONYA KENEVİR HELVASI

Meram’da tüm yaz olgunlaşan meyveler ve kuruyemişler toplanır ve fazlası kışın da kullanılmak üzere kurutulurdu. Kenevir Helvası kışın gelen misafirlere ikram edilmek üzere hazırlanan bir tatlı çeşididir. Kenevir helvasında kullanılan pekmez de genellikle insanların kendi bağlarından topladıkları üzümlerden elde edilirdi. Pekmezin içine kuru yemişler ve kenevir tohumları atılarak kaynatılır ve tepsi üzerine serilen leblebi tozu üzerine dökülerek soğuması için karlı ya da soğuk bir zemine konulurdu. Kesilerek servis edilirdi. Tamamen doğal ürünlerden yapıldığı için oldukça ...

 39- Konya Kikirdekli Kesme Çorbası

Tescil Tarihi: 20.08.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

40-Konya Kıtırlı Mantı

Tescil Tarihi: 01.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

41-Konya Çirli

Tescil Tarihi: 10.03.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

42-Konya Çullama

Tescil Tarihi: 10.03.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

43-Konya Ildız Kökü Yemeği

Tescil Tarihi: 20.08.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

44-Konya Kaygana

Tescil Tarihi: 24.01.2024

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

45-Konya Kömbesi

Tescil Tarihi: 24.05.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

46-Konya Paluzesi\ Konya Palize

Tescil Tarihi: 11.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

47-Konya Tandırda Çebiç

Tescil Tarihi: 01.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

48-Konya Zülbiyesi

Tescil Tarihi: 20.01.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

49-Ahırlı Köpük Helvası

Tescil Tarihi: 14.08.2024

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Ahırlı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü

50- Konya Kuru Kabak Sarması

Tescil Tarihi: 24.09.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

51-Seydişehir Leblebisi

Tescil Tarihi: 21.07.2023

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Seydişehir Belediyesi

52-Konya Menekşeli Pilav

Tescil Tarihi: 01.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

53-Konya Ovmaç Çorbası

Tescil Tarihi: 04.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

54-Konya Paça Yahnisi

Tescil Tarihi: 16.08.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

55-Konya Patlıcan Bayıldan

Tescil Tarihi: 17.09.2020

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

56-Konya Patlıcan Tiridi

Tescil Tarihi: 20.01.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

57-Konya Şekeri

Tescil Tarihi: 11.02.2019

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Ticaret Odası

58-Konya Reyhan Şerbeti

Tescil Tarihi: 06.08.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Ticaret Odası

59-Konya Sacarası

Eskiden iki sac arasında pişirildiği için bu isim verilmiştir. En önemli özelliği yalnızca kaymak kullanılıyor olması. Geleneksel olarak pişirildiğinde yalnızca un ve kaymak tadı hissedilmeli şerbet vs kullanılmamalı onun yerine pudra şekeri kullanılmalıdır. Ancak günümüzde tatlandırmak için şerbet tercih ediliyor.

Tescil Tarihi: 11.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Ticaret Odası

60-Konya Sütlü Selemen

Tescil Tarihi: 29.07.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

61-Konya Şalgam Gallesi

Tescil Tarihi: 20.09.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

62-Kadınhanı Tahinli Pidesi

Tescil Tarihi: 22.02.2013

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Kadınhanı Belediyesi

63- Konya Tandır Böreği

Tescil Tarihi: 03.07.2023

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren Konya Büyükşehir Belediyesi

64-Konya Tandır Çorbası

Tescil Tarihi: 18.05.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

65- Konya Tandır Ekmeği

Tescil Tarihi: 23.06.2023

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

66-Tarhun Çorbası

Dünyanın pek çok yerinde yetişmesine rağmen Konya’da özellikte yetiştiği dönemde taze iken Konyalı çiftçilerin yetiştirdiği akkaraman koyununun gerdan eti ile bütünleşerek şahane bir lezzet oluşturur. Özellikle ev sahibi için kıymetli olan misafirlere sunulduğu bilinmektedir. Yapımı deneyim istemektedir. Tarhununun az eklenmesi halinde tadı alınamazken fazla eklenmesi halinde tüketilmeyecek bir vaziyet alır bu nedenle Konya’nın kallavi ustalarının ve ev kadınlarının bu çorbayı yaptığı bilinmektedir.

 

Tescil Tarihi: 18.05.2022

 

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büy&uu...

67-Konya Et Tiridi

Konya mutfağında çokça tirit çeşidi bulunmaktadır. Tirit daha çok artık malzemeyi değerlendirmek için yapılan yemeklere verilen genel isimdir. düğün öncesi hısım akrabaya ve düğün dernek hazırlığına katılan konu komsuya verilen özel bir yemek çeşididir. Genellikle düğünde kullanılan kavurma etinden yapılmasına rağmen günümüzde köfte ile de yapıldığı bilinmektedir.

Tescil Tarihi: 29.09.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

68-Konya Topalak

Konya’nın her mevsim yenen yiyeceklerinden biri olan “Topalak” özellikle davet yemeklerinde tamamlayıcı bir unsur olarak kullanılmıştır. Sebze yemeklerinin tercih edilmediği sofralarda bulgur ve ete sıkça rastlamak mümkündür. Topalak da bu iki malzemeyi bir araya getiren yemeklerden biridir. Şeklinden dolayı da halk arasında topalak olarak adlandırılmıştır. Yazın daha hafif olması için yalnızca düğüden yapılmaktadır. Konya’da etsiz olan her şeye yalancı denildiği gibi etsiz topalağa da yalancı topalak denilmiştir. Genellikle sarımsaklı süzme yoğurt ile servis edilir.

Tescil Tarihi: 25.08.2022

Başvuru Ya...

69-Konya Tutmaç Çorbası

Tescil Tarihi: 27.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

70-Konya Vişne Tiridi

Tescil Tarihi: 27.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

71-Konya Yağ Somunu

Tescil Tarihi: 25.08.2022

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

73-Konya Kayısı Hoşafı\ Konya Zerdali Hoşafı

Tescil Tarihi: 06.08.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi

74-Konya Zerdesi

Tescil Tarihi: 11.10.2021

Başvuru Yapan /Tescil Ettiren: Konya Büyükşehir Belediyesi