Yemek Tarifi
Kuyruk yağını tavaya alıp biraz kavurduktan sonra eti ilave edip kavurun.
Soğanlar ince ince kesildikten sonra ilave edilip hafif pembeleşmeye başlayınca salçayı ilave edin. Salça kokusu çıktıktan sonra suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Bamyaları elbezinin arasında iyice ovarak tüylerini dökün. Ardından bamyaları birkaç limon dilimi ile haşlayın. Ancak haşladığınız suyu atmayın.
Ateşte kaynayan etli suya bamyayı, haşladığınız suyu ilave edin ve kalan limonları içine sıkın.
Bamyalar yumuşamaya başlayınca ocaktan alın. Zamanınız varsa 3-4 saat dinlendirin.
Not: Konya’da bamya çorbası ile ilgili söylenen en yaygın s&...
Malzemeler
300 gr kuru bamya
200 gr kuşbaşı et
3 adet orta boy soğan
2-2,5 litre su
2 veya 3 adet limon
3 yemek kaşığı kuyruk yağı veya bir miktar margarin
Yarım kaşık salça
Tuz
Konya Deneyimleri'ne Göz Atın
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
Konya Destinasyonları'na Göz Atın
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.
