
Taşkent'te köklü bir geçmişi olan iş kollarının başında Bıçakçılık gelmektedir. Taşkent Bıçakları yurt içinde Konya, Antalya ve İzmir’e kadar satıldığı gibi, yurt dışında da Avusturya, Türkmenistan, Azerbaycan gibi çok sayıda ülkeye ihraç edilmektedir. Taşkent’e has geleneksel bıçak üretimi mütevazı dükkânlarda babadan oğula geleneksel usullerle yapılmaya devam edilmektedir. Bıçakların yapımında önceleri Karabük çeliği tercih edilirken son zamanlarda İsveç çeliği kullanılmakta, bıçak sapı olarak kullanılan ceviz ve gül ağaçları ...
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.