
Ezilmiş sarımsak ve yoğurdu iyice karıştırın ve bir kenara alın.
Yumurtaları kaynamaya yakın ısıdaki suya kırarak pişirin.
Bir tavada tereyağını kızartıp, içine toz kırmızıbiber ilave ederek karıştırın.
Pişen yumurtaları bir tabağa alın ve hazırlanan yoğurdu üzerine gezdirin.
Hazırlanan tereyağlı sosu da üzerine gezdirerek servis edin.
Arzuya göre üzerine kekik, kuru nane serpebilirsiniz.
10 adet yumurta
750 gram koyu kıvamlı yoğurt
1 veya 2 diş sarımsak
125 gram tereyağı
İstenildiği kadar tuz
İstenildiği kadar kırmızıbiber, kuru nane, kekik
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.