Yemek Tarifi
Eti, soğanı ve domatesi uygun ölçülerde keserek çöp şişe dizin ve tepsiye yerleştirin.
Yağı tavada erit, salça koy ve biraz çevir. Su, biber ve tuzu ilave et kaynat, bu karışımı tepsinin üzerine gezdir.
Kaynamaya başladıktan sonra hafif ateşe al ve etler yumuşayıncaya kadar pişir.
Not: Konya mutfağında çöpleme yapımında bağ çubuğu veya iğde dalları kullanılmıştır.
Malzemeler
250 gr patlıcan
250 gr kuzu but eti
300 gr arpacık soğanı
2 domates
2 yemek kaşığı sadeyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Yeterince bağ çubuğu veya iğde dalları
Konya Deneyimleri'ne Göz Atın
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
Konya Destinasyonları'na Göz Atın
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.
