
Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, tuz ve karabiberi karıştırarak yoğurun.
Yoğrulan etten ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
Tencereye 4 su bardağı su koyun. Su kaynayınca yuvarladığınız etleri haşlayın.
Haşlanan etleri yumurta ve unla yapılan boza kıvamındaki sosa batırıp tereyağında kızartın.
Yarım kg koyun kıyma
1 su bardağı pirinç
1 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
7 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı un
1 yumurta
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.