
Yağla unu sararıncaya kadar kavurun.
Salçayı ilave edip karıştırın.
Et suyunu koyun.
Kaynayınca düğürcüğü ilave edip pişirin.
Üzerine nane döküp, yağı kızdırıp gezdirin.
2 yemek kaşığı sadeyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı düğürcük
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sade yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.