
Dut kurusundan bir avuç ayırın, kalanını tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin.
Bir taşım kaynatıp ateşten alın.
Temiz bir kaba süzdürüp posasını atın.
İçine şekeri katıp eriyinceye kadar karıştırın.
Yeniden ateşe oturtup bir taşım daha kaynatın.
Ayırdığınız dut kurularını katıp tencereyi ateşten alın.
Biraz soğumaya bırakın.
Soğuyan hoşafa gülsuyunu katıp servis yapın.
250 gr dut
1 litre su
150 gr toz şeker
1 yemek kaşığı gülsuyu
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.