
Kıyma; bulgur, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve yumurtayı birlikte yoğurun ve fındık büyüklüğünde köfteler yapın.
Diğer tarafta tereyağını unla kavurun. Salça ilave edin ve 4 su bardağı et suyu ekleyin. Et suyu kaynayınca köfteler ve nohudu ilave edip pişirin.
Üzerine bir yemek kaşığı nane döküp servis edin.
1 su bardağı köftelik bulgur
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
250 gr yağsız koyun kıyması
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı nane
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.