
Suyu tencereye koyun ve kaynatın. Hurmaları ekleyin. Kısık ateşte şekli bozulana kadar pişirin.
Sonra şeker ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Ateşten almadan hemen önce tarçın ekleyin.
Hurmaları kaşıkla bastırarak ezin. Karışımı sıkı süzgeçten ya da tülbentten geçirin.
Soğuyunca su ilave ederek servis edin.
200 gram hurma
1 çay bardağı şeker
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
İsteğe bağlı karanfil
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.