
Yağda eti ve soğanı kavurup salçayı ekleyin. Birkaç kez çevirip küp doğranmış sebzeleri ekleyin.
Tuzu, biberi, pirinci koyup sıcak halde suyu koyun, çok hafif ateşte 20-25 dakika pişirin.
Oda ısısında soğutun ve tabağa koyun. Etrafına hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yoğurdu dökün.
500 gr yer elması
200 gr kuşbaşı et
1 adet havuç
1 adet patates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 baş soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızıbiber
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı su
Süzme yoğurt
1 diş sarımsak
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.