Yemek Tarifi
Ovmacı yapmak için: 1 su bardağı unu tepsiye yayın. Bir el ile su serpip diğer elinizle unu ovalayın. Şehriye taneleri gibi taneler yapın ve elekten geçirin. Büyük taneleri ayırarak çorbaya ilave edin.
Mercimeği önceden haşlayıp et suyu ile ateşe koyun.
Et suyu kaynamaya başlayınca hazırladığınız ovmaçları yavaş yavaş ilave edin. Topaklanma olmaması için yavaş yavaş ilave edin.
Ocaktan almaya yakın tuz ve naneyi ilave edin ve bir iki taşım kaynatın.
Ocaktan alınca kırmızıbiberle kızdırılmış tereyağını üzerine gezdirin.
Not: Konya mutfağında özellikle ekmek veya hamur işi yapıldıktan sonra elde kalan hamurların değerlendirilmesi...
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
6 su bardağı et suyu
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Konya Deneyimleri'ne Göz Atın
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
Konya Destinasyonları'na Göz Atın
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.
