Yemek Tarifi
Geniş bir tava içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve doğranmış soğanı ilave edip 1-2 dk kavurun. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası ve küp küp doğranmış 1 adet domates ekleyin.
Küp küp doğranmış domatesler yumuşayıncaya kadar kavurun.
Yumuşayan domateslerin üzerine 250 gr kıyma, tuz ve baharatları da ilave edip pişmeye bırakın.
Diğer taraftan 3 adet patlıcanın kabuklarını soyun ve küpler halinde doğrayın.
Patlıcanların acı sularının çıkması için 15 dk. tuzlu suda bekletin.
Acısı gitmiş patlıcanları kurulayın ve patlıcanları sıvı yağ içinde güzelce kızartın.
Kızaran patlıcanları yağını süzdürerek tabağa alın...
Malzemeler
250 gr kıyma
3 adet orta boy patlıcan
1 adet bayat tandır ekmeği
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet orta boy domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
2 kâse yoğurt
2 diş sarımsak
2 tutam maydanoz
Konya Deneyimleri'ne Göz Atın
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
Konya Destinasyonları'na Göz Atın
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.
