
Yumurta, su ve tuzu bir kâsede çırpın.
Unu azar azar ekleyip yoğurun.
Hamuru bezelere ayırıp üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
Peyniri çatalla ezin.
Soğanı küçük doğrayıp peynire karıştırın.
Kıyılmış maydanozları ekleyin.
Hamuru unlanmış tezgâhta açın.
Kenarları 6 cm genişliğinde kareler kesin.
Uç kısımlarına peynirli karışımdan yerleştirip üçgen şeklinde kapatın. Çatalla kenarlarına bastırarak yapışmal...
1 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 su bardağı un
150 gr beyaz peynir (Et de kullanılabilir.)
1 küçük soğan
Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
60 gr tereyağı
1 yemek kaşığı salça
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.