Yemek Tarifi
Eti tencereye yerleştirin ve suyunu çekinceye kadar kavurun.
Tencereye yağ ile birlikte soğanı ilave edin. Soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Et kavrulurken şalgamları soyun ve soyulan şalgamları halka halka doğrayın.
Şalgamları süzdürdükten sonra kavrulmuş ete ilave edip karıştırın.
Ardından tencereye suyu, tuzu ve biberi koyarak kapağı kapatın.
Yemek kaynamaya başlayınca hafif ateşe alarak bir saat kadar pişirin. Yemek piştikten sonra şalgamları tabağa düzenleyerek servis edin.
Not: Şalgam, Konya mutfağında az kullanılan bir sebzedir. Ancak Konya’da şalgamın şifalı olduğuna inanılır. “Şalgam yemesen de senede bir defa tarlasından mu...
Malzemeler
250 gram kuşbaşı veya koyun eti
1 adet doğranmış soğan
1 yemek kaşığı kuyruk yağı
1 yemek kaşığı sadeyağ
500 gram şalgam
3 su bardağı sıcak içme suyu
Yeterince tuz
Beraberinde:
Bulgur pilavı
Konya Deneyimleri'ne Göz Atın
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
Konya Destinasyonları'na Göz Atın
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.
