
Tereyağı, sıvıyağ, tuz, maya, su ve un ile hamuru yoğurun, mayalandırın.
Tepsiyi yağlayın mayalanan hamurdan küçük bezeler alın, tepsiye koyun ve üzerine bastırarak biraz inceltin.
Yoğurdu sulandırın ve hamurların üzerine sürün.
Sıcak fırına koyun ve pişirin.
1 su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
5 buçuk su bardağı un
1 buçuk su bardağı su (ılık)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz maya
1/5 su bardağı yoğurt
2/5 su bardağı su
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.