Yemek Tarifi
Ciğerleri el büyüklüğünde parçalara ayrılarak ince tabakalar halinde kesin.
Ciğer tabakalarının bir tarafına bıçağın ucuyla kareler çizin.
Domates ve biberleri kömür ateşinde pişirin.
Sonra ciğerlerin her iki tarafını ateşin 10 cm. yukarısında olacak şekilde pişirin.
Domates ve biberler eşliğinde istediğiniz gibi servis edin.
Not: Genellikle günlük kesilmiş çebicin ciğerinin ızgara seklidir. Çok ince kesilmeli ve üzeri kare seklinde çizilmelidir.
Malzemeler
1 adet koyun veya kuzu ciğeri
4 adet domates (ortadan ikiye bölünmüş)
8 adet kıl biber
Beraberinde:
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz (limon sıkılmış)
1 demet nane (limon sıkılmış)
Konya Deneyimleri'ne Göz Atın
İnsan yaşlanmaz, hayatı boyunca edindiği deneyimler ile yalnızca olgunlaşır. Coğrafyasından maneviyatına, lezzet kültüründen tarihine kadar Konya, bir insanın hayatına katabileceği en özel deneyim ve en büyük olgunluk olacaktır.
Konya Destinasyonları'na Göz Atın
İnsan küçük bir evren taşır içinde. Ömür yolculuğu kilometreler ile değil zamanla ölçülür. Dünya üzerinde gittiği her yer, kat ettiği her rota içindeki dünyayı değiştirir insanın. İşte bu yüzden Mevlana’nın şehri Konya’yı gezmek ve eşsiz rotalarında yolculuk etmek, insanın kendini keşfetmesi demektir aynı zamanda.
